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Pumpkin Pie & Moscadello

L’autunno per noi di MTV Toscana è un po’come l’inizio di un nuovo anno: le uve sono state raccolte, i lavori sono appena cominciati e si cominciano a gustare i primi bicchieri di vino Novello. Ma l’autunno è anche la stagione durante la quale la...

Agresto: la versione Toscana dell’aceto balsamico

Sicuramente molti di voi usano abitualmente l’aceto balsamico, ma quanti di voi hanno mai sentito parlare dell’Agresto?   Sembrerà insolito che un’associazione che si occupa di vino scriva di aceto, ma l’Agresto altro non è che un metodo antichissimo per non sprecare l’uva raccolta, neanche quella più...

cover castagne

Castagne per tutti i gusti, la ricetta dei necci pistoiesi

Autunno vuol dire anche castagne e in Toscana se ne hanno alcune varietà molto pregiate. Sono un alimento versatile in cucina e oggi vi sveliamo la ricetta dei necci.   L’estate è ormai passata ed è arrivato il momento di appendere il costume al chiodo, ma non...

Analisi sensoriale

La vendemmia si fa quando l’uva è matura!

Valutare il grado di maturazione dell’uva in vista della vendemmia non è mai troppo facile e nei secoli si sono sperimentate più tecniche. Ecco alcune dritte per imparare a fare un’ottima analisi sensoriale delle uve.   Quante volte abbiamo sentito dire: “si vendemmia quando l’uva è matura!”? Ok,...

vendemmia curiosità tradizione

Curiosità e tradizioni della vendemmia

Fatica, sudore, tradizione e divertimento. E’ settembre, il mese della vendemmia!   Settembre è il mese dei buoni propositi, dell’inizio della scuola, del ritorno alla routine quotidiana e delle giornate perse a ricordare le avventure estive. Ma soprattutto settembre è il mese della vendemmia, un momento importantissimo...

Cantine Aperte in vendemmia: in Toscana si riscopre la merenda in vigna

Comunicato Stampa del 3 Settembre 2018 Dalle bruschette al pane con il pomodoro, passando per le degustazioni in vigna. La Toscana sceglie la merenda per promuovere l'evento più atteso dell'anno: la vendemmia. Un rito ancestrale nei vigneti delle cantine toscane che aprono le porte agli appassionati...

A cavallo nei vigneti

Una passeggiata a cavallo tra i vigneti

Ci sono tanti modi per scoprire una cantina e uno di questi è una splendida passeggiata a cavallo tra i vigneti delle cantine MTV Toscana, non vorrai più scendere di sella!   Non ci stanchiamo mai di dirlo, visitare una cantina è un’esperienza unica perché permette di...

Abbinamento vino e gelato

Vino e gelato, alcuni consigli per non sbagliare abbinamento

E’ uno dei dessert più amati nel mondo, ecco alcuni suggerimenti per abbinare il vero gelato italiano con il vino.   Nelle calde giornate estive, cosa c’è di meglio di un buon gelato per rinfrescarsi un po’? È sicuramente tra i dessert italiani più amati e conosciuti nel...

Calici di Stelle: la notte di San Lorenzo si passa nelle cantine toscane

Comunicato Stampa del 7 Agosto 2018   C'è ancora tempo per godere dei tanti programmi promossi dalle cantine toscane in occasione di Calici di Stelle. Fino al 12 agosto l'appuntamento promosso dal Movimento Turismo del Vino Toscana nelle aziende socie sparse per tutta la regione, vedrà impegnate...

cover i rivolti di chiusure

I rivolti di Chiusure, la ricetta tradizionale delle Crete Senesi

Nel cuore delle Crete Senesi nascono le frittelle di pasta fritte in olio di oliva, caratterizzate dalla tipica forma rotonda e schiacciata: ecco a voi la tradizionale ricetta dei rivolti di Chiusure.   Ah le Crete Senesi, un paesaggio unico caratterizzato da biancane e calanchi nati dall’erosione...

Siena d’Estate e le “Feste Titolari”

Chi pensa che le feste di contrada a Siena siano esclusive e riservate soltanto ai contradaioli, si sbaglia di grosso! L’estate nella città del Palio rappresenta un momento di grande vitalità per tutto il centro storico. L’attesa per il palio dell’Assunta, che cade il 16...

La Toscana è la regione italiana preferita dagli enoturisti

Dal 2 al 12 agosto torna Calici di Stelle promosso dal Movimento Turismo del Vino Toscana. Quattro turisti su cinque scelgono la Toscana anche per il suo vino e i prodotti gastronomici. Un dato che cresce, ma che non impressiona le aspettative in una regione che...

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