Capua Winery nasce in un particolare Terroir della Maremma Toscana, nella valle dell’Albegna, in condizioni microclimatiche ideali per sperimentare l’allevamento e la vinificazione di una gamma multivarietale di nativi e viti internazionali. In 6 ettari di vigneti, si coltivano Alicante, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Chardonnay e Sangiovese. Le varietà sono portate con cura alla loro giusta maturità, raccolte e vinificate separatamente, affinate in legni preziosi e infine sapientemente assemblate. Tutte le fasi produttive, dalla vigna alla cantina, vengono eseguite con precisione maniacale, seguendo la naturale diversità microclimatica di ogni stagione, sfruttando appieno i vantaggi che un particolare vintage può offrire alle varietà. Tutti gli ambienti, sono diversamente climatizzati e allestiti per dare al vino le migliori condizioni in ogni fase della sua maturazione e crescita. La sperimentazione è il tratto caratteristico della Capua Winery che mira a proseguire la ricerca per identificare l’armonia ideale, tra il terroir e la varietà che può far crescere i loro vini ai più alti livelli di qualità in termini di aromi, eleganza e concentrazioni.
Località Pian D’Artino, 21 – MF98+HM Saturnia, Manciano GR //goo.gl/maps/2bmWminAmVf9HAL98
