FATTORIA DEL COLLE
LOCALITA COLLE 53020 TREQUANDA (SI)
0577 662108 info@cinellicolombini.it

Date: 26 Maggio ore 16:00

Evento: Bagno nella natura con Foraging, eccellenze di  “vino, pane e olio”

Due ore di esperienze molto intense nella natura e nelle tradizioni: passeggiata nel vigneto e nel bosco con una guida ambientale per scoprire i segreti delle erbe spontanee toscane, visita all’orto con assaggio di condito (saporita merenda contadina a base di ortaggi) e pane toscano con lievito madre accompagnato dall’IGT Sanchimento in parte prodotto in anfora come nell’antichità. Visita delle parti più belle della villa cinquecentesca della Fattoria del Colle: sala degli stemmi e cucina con camino monumentale, cantina storica con bottaia, vinsantaia e orciaia appena ripristinata all’interno di due tini di cemento, dove sono conservati gli ziri di terracotta vecchi di duecento anni. Assaggio di tre oli extravergine. La visita prosegue nella tinaia con la speciale sala che insegna ad “ascoltare i vigneti” e benfinita nel boschetto con l’assaggio della zuppa di Dante ricreata con gli ortaggi e il pane che il poeta gustò in questa zona durante il viaggio verso Roma. Abbinamento con la Doc Orcia Cenerentola e il Brunello di Montalcino DOC 2019.