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Cosa ribolle nel tino di MTVToscana l’ultimo giorno dell’anno?

Siamo giunti alla pagina 365 di questo 2018 e noi di MTVToscana siamo orgogliosi dei risultati ottenuti e pronti a fare ancora meglio!   Insieme ai 100 soci, tra cantine e fornitori di servizi enoturistici, che credono fermamente nell'importanza della promozione della cultura del vino, attraverso le...

Finocchiona e vino

“Ti hanno infinocchiato!” Si, ma che significa? Vi siete mai chiesti l’etimologia del verbo “infinocchiare”? Noi di MTV Toscana abbiamo fatto una ricerca e questo è il risultato!   Le origini del termine sembra che derivino da un antico detto popolare tutto toscano: “Come gli abili parrucchieri...

Agresto: la versione Toscana dell’aceto balsamico

Sicuramente molti di voi usano abitualmente l’aceto balsamico, ma quanti di voi hanno mai sentito parlare dell’Agresto?   Sembrerà insolito che un’associazione che si occupa di vino scriva di aceto, ma l’Agresto altro non è che un metodo antichissimo per non sprecare l’uva raccolta, neanche quella più...

cover castagne

Castagne per tutti i gusti, la ricetta dei necci pistoiesi

Autunno vuol dire anche castagne e in Toscana se ne hanno alcune varietà molto pregiate. Sono un alimento versatile in cucina e oggi vi sveliamo la ricetta dei necci.   L’estate è ormai passata ed è arrivato il momento di appendere il costume al chiodo, ma non...

Analisi sensoriale

La vendemmia si fa quando l’uva è matura!

Valutare il grado di maturazione dell’uva in vista della vendemmia non è mai troppo facile e nei secoli si sono sperimentate più tecniche. Ecco alcune dritte per imparare a fare un’ottima analisi sensoriale delle uve.   Quante volte abbiamo sentito dire: “si vendemmia quando l’uva è matura!”? Ok,...

vendemmia curiosità tradizione

Curiosità e tradizioni della vendemmia

Fatica, sudore, tradizione e divertimento. E’ settembre, il mese della vendemmia!   Settembre è il mese dei buoni propositi, dell’inizio della scuola, del ritorno alla routine quotidiana e delle giornate perse a ricordare le avventure estive. Ma soprattutto settembre è il mese della vendemmia, un momento importantissimo...

Cocktail con vino

Mixology? La storia del cocktail parte proprio dal vino

Bellini, Chianti Speziato o Limonata Rosé sono alcuni dei cocktail a base di vino, ottime combinazioni tutte da degustare.   I puristi storceranno il naso all’idea di mescolare il prezioso nettare divino con i cosiddetti “soft drink” Eppure proprio l’Italia vanta una delle pratiche più antiche con...

Articolo Panzanella

La panzanella: una ricetta tradizionale toscana

Pochi ingredienti, profumati e genuini ecco la ricetta toscana della panzanella, un piatto perfetto nelle calde giornate estive.   La panzanella, un piatto  povero che arriva direttamente dalla tradizione contadina  toscana. Gli ingredienti sono pochi ma è quella semplicità che porta in tavola tutto il sapore della nostra...

Cover a tavola con il produttore

A tu per tu con il produttore

Visitare una cantina è sempre un’esperienza molto coinvolgente ma le cantine di MTV Toscana ti offrono di più, ovvero la possibilità di incontrare il produttore, sedersi a tavola con lui, con un ottimo calice di vino e dare sfogo alla tua curiosità.     Come sarebbe poter passare...

Toscana Che Vai, Frittelle Che Trovi!

Il 19 marzo, la festa del papà, in Toscana, vuol dire principalmente una cosa: Frittelle di San Giuseppe! Scopriamo insieme la loro storia e le loro varianti in tutta la regione.   Le frittelle di riso sono una specialità culinaria che abbraccia tutta la Toscana, ma –...

Pizza e vino: perché no?

Riflessioni sugli abbinamenti nella settimana del St. Patrick’s Day   Noi di MTV Toscana siamo degli amanti del vino e tendiamo a tenerlo sempre presente sulle nostre tavole. Anche negli abbinamenti meno popolari, scegliamo sempre il nettare della vite. Per questo abbiamo pensato al binomio “pizza-vino”. Wine...

Il vino è donna- Adua Villa

Il Vino è Donna. Intervista ad Adua Villa

Mi sono sempre chiesta: quanto conta essere donna nel mondo del vino? Esistono dei vini femminili e dei vini maschili, oppure è solo uno stereotipo? Ho avuto il piacere di fare una riflessione con Adua Villa.     Oggi molte donne sono a capo di aziende vitivinicole cosa...

Pane, vino e zucchero

Pane, vino e zucchero e la merenda è servita

Chi non ha mai mangiato pane, vino e zucchero? Se non hai mai assaggiato questa delizia  è l’articolo che fa per te! Oggi MTV Toscana infatti ti porta alla riscoperta della tradizione a Borgo Santinovo. Borgo Santinovo è una piccola cantina a Colle Val d’Elsa, nel cuore del...

Il 2018 di MTV Toscana, i nostri buoni propositi

Un anno si è appena concluso e noi di MTV Toscana siamo pronti a iniziarne un altro ricco di eventi e novità. Come vuole la tradizione, quando un anno finisce è tempo di tirare le somme, fare un bilancio di tutto quello che si è realizzato,...

Cosa mettere sotto l’albero di un perfetto wine lover

Nel periodo natalizio, fare dei regali è diventato ormai un vero e proprio rito! Scegliere il regalo giusto richiede concentrazione, pazienza e una buona dose di fantasia. Ma non è sempre facile azzeccare il dono perfetto, ecco allora alcune idee suggerite da Movimento Turismo del Vino Toscana...

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