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Finocchiona e vino

“Ti hanno infinocchiato!” Si, ma che significa? Vi siete mai chiesti l’etimologia del verbo “infinocchiare”? Noi di MTV Toscana abbiamo fatto una ricerca e questo è il risultato!   Le origini del termine sembra che derivino da un antico detto popolare tutto toscano: “Come gli abili parrucchieri...

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Castagne per tutti i gusti, la ricetta dei necci pistoiesi

Autunno vuol dire anche castagne e in Toscana se ne hanno alcune varietà molto pregiate. Sono un alimento versatile in cucina e oggi vi sveliamo la ricetta dei necci.   L’estate è ormai passata ed è arrivato il momento di appendere il costume al chiodo, ma non...

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I rivolti di Chiusure, la ricetta tradizionale delle Crete Senesi

Nel cuore delle Crete Senesi nascono le frittelle di pasta fritte in olio di oliva, caratterizzate dalla tipica forma rotonda e schiacciata: ecco a voi la tradizionale ricetta dei rivolti di Chiusure.   Ah le Crete Senesi, un paesaggio unico caratterizzato da biancane e calanchi nati dall’erosione...

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La Merenda d’élite: pane e prosciutto Toscano DOP

Semplice, genuina, energetica, leggera e buona. Pane e Prosciutto Toscano Dop, la merenda toscana d’élite.   Semplicità, genuinità e bontà le tre caratteristiche di una merenda sana e gustosa della tradizione toscana: pane e prosciutto toscano. Prepararla è semplice, basta prendere gli ingredienti giusti! Il pane deve essere rigorosamente...

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