Con Casisano a Montalcino nel 2015, si corona il progetto Tommasi Family Estates, partito nel 1997, con l’ingresso in azienda della quarta generazione della famiglia. La filosofia, in particolare a Montalcino, è quella di mantenere il prestigio del territorio, conservandone l’identità e cercando di esprimerne il potenziale al meglio. Casisano è una splendida terrazza naturale a 480 m di altitudine e domina la zona sud-est del territorio di Montalcino, di fronte a Sant’Angelo in Colle e all’Abbazia di Sant’Antimo, in direzione del Monte Amiata. I terreni sono composti da rocce arenarie e galestro con presenza di scheletro, argilla e tufo di origine vulcanica. La superficie totale è di 53 ettari, di cui 22 a vigneto e 12 a Oliveto. Ben 9 ettari sono dedicati alla produzione di Brunello, 7 ettari al Rosso e gli altri 6 ettari alla denominazione Sant’Antimo. La tenuta è interamente coltivata a sangiovese grosso, col tradizionale cordone speronato ed è divisa in 10 parcelle. Dalla parcella più antica di circa 2 ettari vengono selezionate le uve per il Brunello Riserva Colombaiolo.
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